-
1 дн
Приготування
-
6
порцій
Курка, запечена цілою в духовці, — це святкова класика, яку багато хто ставить на святковий стіл на Новий рік. Її нескладно приготувати, а страва смачна і має ефектний вигляд.
Як приготувати апетитну курку в духовці, розповіла кулінарна блогерка й учасниця "МайстерШеф" Ольга Рябенко. Вона пропонує рецепт птиці, запеченої з мандаринами — ароматної, золотистої та соковитої.
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
3 ст. л
-
2 ст. л
-
1.5 ст. л
-
1 ст. л
-
1.5 ч. л
-
8 шт
-
200 мл
-
60 гр
-
4 шт
-
4 гілочки
Етапи приготування
-
Ретельно промийте курку та обсушіть паперовим рушником. Викладіть її у велику миску. Майонез, гірчицю та всі сухі спеції з’єднайте. Туди ж додайте 200 мл соку, вичавленого з мандаринів. Змастіть курку з усіх боків, в тому числі всередині та під шкіркою на грудці. Полийте рештою маринаду.
-
Накрийте курку харчовою плівкою та залиште на 2-3 години маринуватися, або ж покладіть на ніч в холодильник. Перед запіканням дістаньте курку та ретельно натріть її маслом та часником. Мандарини розріжте навпіл та покладіть їх всередину курки та навколо. Також покладіть гілочки розмарину.
-
Лист пергаменту змочіть водою. Накрийте курку, зверху закрийте фольгою та поставте у розігріту духовку на 1,5 години при 190 градусах за Цельсієм. Коли цей час мине, зніміть фольгу з пергаментом і полийте курку соком, який виділиться з неї під час запікання. Поверніть в духовку на 15-20 хвилин при 210 градусах.
Готову курку викладаємо та прикрашаємо запеченими мандаринами та зеленню. М’ясо виходить смачне, ароматне і дуже соковите. Також ми розповідали, як приготувати з куркою смачний салат.