Теми

Полента (відео)

Автор
Олеся Деренівська
Дата публікації
Читать на русском
Автор
2
  • 1 г

    Приготування

  • 8

    порцій

Полента — це традиційна італійська страва з кукурудзяного борошна або крупи, яка завоювала популярність у всьому світі завдяки своїй універсальності. Вона може бути ніжною та кремовою або охолодженою і нарізаною на шматочки, які можна запікати чи смажити.

Полента чудово поєднується з сиром, соусами, овочами та м’ясом, стаючи як самостійною стравою, так і гарніром. А рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "lanas_diet".

Етапи приготування

  1. Гриби обсмажити в 50 грамах масла до румʼяності разом зі спеціями та тимʼяном. Відставити в сторону. Кукурудзяну крупу залити водою і перемішати.

  2. В каструлі розтопити 100 грамів масла, вичавити часник і протушкувати, поки він не пустить аромат. Влити крупу разом із водою, варити та постійно перемішувати вінчиком до загущення, посолити.

  3. Влити вершки, проварити пару хвилин і всипати тертий пармезан. Залишити трошки пармезану для подачі. Варити до розплавлення сиру, не забуваючи помішувати.

  4. Подавати гарячою разом із грибами, можна посипати зеленню і пармезаном.

Подавайте поленту з улюбленими добавками або залиште застигнути й обсмажте для хрусткої скоринки. Експериментуйте з сирами, спеціями та соусами, щоб знайти свій ідеальний варіант. Смачного!