-
40 хв
Приготування
-
5
порцій
Курячі серця — це чудовий субпродукт, який, однак, потрібно вміти готувати. З правильним способом та підходом вони можуть бути не тільки ситними та дешевими, а й нереально смачними.
Рецептом поділились на кулінарному ютуб-каналі "Маленька господинька". Це серця, мариновані з цибулею та часником, а потім тушковані в ароматному соусі.
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
650 гр
-
1 шт
-
1 шт
-
за смаком
-
1 ч. л
-
1 ст. л
-
2 ст. л
Етапи приготування
-
Курячі сердечка промиваємо. Зачищаємо їх, відрізаючи жирні верхні частинки. Ще раз миємо — заливаємо водою, перемішуємо та промиваємо під проточною водою. Просушуємо сердечка паперовими рушниками.
-
Цибулю дуже дрібно кришимо. Будь-яким зручним чином подрібнюємо часник. Додаємо часник і цибулю до сердечок, до смаку солимо. Додаємо також приправу та соєвий соус, все ретельно перемішуємо. Накриваємо кришкою або плівкою та ставимо в холодильник мінімум на дві години.
-
На сковороді розігріваємо рослинну олію. Викладаємо туди замариновані сердечка. Кілька хвилин обсмажуємо до рум’яності, накриваємо кришкою та тушкуємо десять хвилин. Тоді відкриваємо кришкою та тушкуємо на великому вогні до повного випаровування рідини. Додаємо кетчуп, та, помішуючи, готуємо ще дві хвилини.
Ці сердечка — чудова основна страва. Їх можна їсти з будь-яким гарніром чи салатом. Смак сердець насичений і дещо пікантний. Також ми ділились рецептом чудових лінивих круасанів.