Темы

Рождественский творожный кекс (видео)

Автор
Олеся Деренивская
Дата публикации
Автор
7
  • 1 ч 25 мин

    Приготовление

  • 8

    порций

  • 429 Ккал

    / 100 гр

К Рождеству можно приготовить не только штолен, но и вкусный творожный кекс. Эта выпечка готовится довольно просто из обычных продуктов, но непременно понравится взрослым и детям. Кекс получается мягким и ароматным.

Этапы приготовления

  1. Сухофрукты промыть, выложить в миску, залить апельсиновым соком и коньяком. Жидкость полностью покрыть сухофрукты. Можно добавить немного воды. Оставить на час, но чем дольше, тем лучше.

  2. Масло комнатной температуры взбить миксером с сахаром и солью до белого цвета, примерно 6 мин на сильных оборотах.

  3. Добавить яйца и творог и продолжить взбивать до однородности.

  4. Смешать муку и разрыхлитель и постепенно добавлять в тесто. На этом этапе замесить лопаткой.

  5. Добавить имбирь и корицу.

  6. С сухофруктов слить всю жидкость и добавить в тесто.

  7. Всыпать орехи и тщательно все смешать.

  8. Форму смазать маслом и запекать 40-50 мин при температуре 180 градусов.

  9. Когда кекс остынет, посыпать сахарной пудрой и украсить.

Кекс лучше всего подходит, если дать ему настояться несколько часов или даже до следующего дня. Это подчеркнет ароматы и сделает его еще вкуснее!