"Свинина в шубе": сочное блюдо для уютного ужина

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 12 ноября 2024, 23:48

Автор: 19

1 ч 30 мин

Приготовление
6

порций

Это ароматное и сытное блюдо из свинины с овощами — настоящий кулинарный подарок для всей семьи. Оно сочетает в себе нежное мясо, пропитанное пряностями, и аппетитные овощи, которые придают особый вкус и сочность.

Это блюдо готовится слоями: подушка из овощей на дне формы, затем кружочки картофеля и сочные кусочки свинины, которые запекаются в духовке, пропитываясь ароматами и соками друг друга. Процесс запекания занимает около часа, за это время ингредиенты объединяют свои вкусы, создавая насыщенное и вкусное блюдо.

Свинина с овощами — прекрасный выбор для тех, кто ищет простое и эффектное угощение. Это несложный рецепт, который отлично подойдет для семейного обеда или ужина, а также для праздничного застолья. Подайте его прямо в форме для запекания — так он будет выглядеть особенно аппетитно и станет украшением вашего стола.

Основные ингредиенты

Свинина

700 - 1000 гр

Картофель

4 - 5 шт

Лук

1 шт

Морковь

1 шт

Перец сладкий

1 шт

Помидоры

2 шт

Масло оливковое

2 ст. л

Соус томатный

3 - 4 ст. л

Вода

200 мл

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Приправа хмели-сунели

по вкусу

Оставьте мясо мариноваться на 1-2 часа для более насыщенного вкуса.
При желании мясо можно заменить на фарш. В этом случае вы сэкономите время маринование.
Вместо воды используйте овощной бульон – это придаст блюду больше вкуса.

Этапы приготовления

М’ясо нарізаємо на шматочки завтовшки приблизно 1 см.
Перекладаємо м’ясо в миску, додаємо до нього сіль, приправи та оливкову олію. Добре перемішуємо та залишаємо маринуватися.
Цибулину нарізаємо на півкільця і відправляємо на змащену олією сковороду.
Моркву нарізаємо або натираємо на великій тертці та відправляємо до цибулі.
Солодкий перець нарізаємо на смужки і обсмажуємо з іншими овочами.
Помідори обдаємо окропом, очищаємо від шкірки, подрібнюємо та обсмажуємо з овочами.
Додаємо до овочів на сковороді томатний соус, сіль, перець та приблизно 200 мл води. Доводимо до кипіння і тушкуємо на повільному вогні 5-10 хвилин.
Картоплю очищаємо від шкірки і нарізаємо на кружечки завтовшки приблизно 1 см.
На дно форми для запікання викладаємо половину тушкованих овочів. На подушку з овочів по черзі викладаємо картоплю з м’ясом. Зверху розподіляємо частину тушкованих овочів.
Відправляємо блюдо до духовки запікатися приблизно 60 хв при температурі 200°C.