Новогодняя запеченная рыба, которая украсит праздничный стол (видео)

Автор
Олеся Деренивская
Дата публикации
Автор
9
  • 35 мин

    Приготовление

  • 4

    порции

Новогодний стол невозможно представить без эффектного и вкусного горячего блюда.

Запеченная рыба – легкая, ароматная и одновременно праздничная альтернатива мясу. Она выглядит роскошно, но готовится удивительно просто. Именно такой рецепт спасает, когда хочется удивить гостей без лишних хлопот. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "olga_riabenko_".

Советы по выбору ингредиентов и их качеству

Для этого рецепта выбирайте свежую или качественно размороженную рыбу без постороннего запаха, с упругим мясом и чистыми глазами. Томатный соус лучше брать густой, с минимальным составом и без лишней кислинки. Специи должны быть свежими и ароматными – именно они формируют праздничный вкус блюда. Масло используйте рафинированное или оливковое, без резкого запаха.

Как приготовить целую рыбу

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Этапы приготовления

  1. Рыбу хорошо промыть, разрезать по спинке, не разрезая брюшко, осторожно отделить филе от костей.

  2. Смешать томатный соус, воду, растительное масло, соль, перец и все специи до однородного маринада.

  3. Тщательно смазать рыбу маринадом со всех сторон и внутри.

  4. Выложить рыбу в форму для запекания.

  5. Запекать в духовке при 200 С в течение 20–25 минут до готовности.

Как и с чем подавать

На новогоднем столе эту рыбу лучше подавать на большой тарелке, украсив зеленью, дольками лимона или запеченными овощами. Она отлично сочетается с картофельным пюре, рисом, булгуром или легкими салатами. Из соусов подойдут сливочный, чесночный или лёгкий йогуртовый соус. Такая подача смотрится празднично и очень аппетитно.

Этот рецепт — идеальное решение для Нового года, когда хочется чего-нибудь легкого, но одновременно эффектного. Рыба получается сочной, ароматной и нравится даже тем, кто обычно выбирает мясо. Попробуйте – и она точно станет фаворитом вашего праздничного меню.