Новорічна запечена риба, яка прикрасить святковий стіл (відео)
- Автор
-
- Дата публікації
- Автор
-
35 хв
Приготування
-
4
порції
Новорічний стіл неможливо уявити без ефектної та смачної гарячої страви.
Запечена риба — легка, ароматна і водночас святкова альтернатива м’ясу. Вона виглядає розкішно, але готується напрочуд просто. Саме такий рецепт рятує, коли хочеться здивувати гостей без зайвого клопоту. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "olga_riabenko_".
Поради щодо вибору інгредієнтів та їх якості
Для цього рецепта обирайте свіжу або якісно розморожену рибу без стороннього запаху, з пружним м’ясом і чистими очима. Томатний соус краще брати густий, з мінімальним складом і без зайвої кислинки. Спеції мають бути свіжими й ароматними — саме вони формують святковий смак страви. Олію використовуйте рафіновану або оливкову, без різкого запаху.
Як приготувати запечену цілу рибу
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
3 ст. л.
-
до смаку
-
до смаку
-
1 ч. л.
-
1 ч. л.
-
1 ч. л.
-
1 ч. л.
-
50 мл
-
1 ст. л.
Етапи приготування
-
Рибу добре промити, розрізати по спинці, не розрізаючи черевце, обережно відокремити філе від кісток.
-
Змішати томатний соус, воду, олію, сіль, перець та всі спеції до однорідного маринаду.
-
Ретельно змастити рибу маринадом з усіх боків і всередині.
-
Викласти рибу у форму для запікання.
-
Запікати у духовці при 200 °C протягом 20–25 хвилин до готовності.
Як і з чим подавати
На новорічному столі цю рибу краще подавати на великій тарілці, прикрасивши зеленню, часточками лимона або запеченими овочами. Вона чудово поєднується з картопляним пюре, рисом, булгуром або легкими салатами. Із соусів підійдуть вершковий, часниковий або легкий йогуртовий соус. Така подача виглядає святково й дуже апетитно.
Цей рецепт — ідеальне рішення для Нового року, коли хочеться чогось легкого, але водночас ефектного. Риба виходить соковитою, ароматною і подобається навіть тим, хто зазвичай обирає м’ясо. Спробуйте — і вона точно стане фаворитом вашого святкового меню.
