Кухни народов мира: луизианское гамбо

Основные ингредиенты

• Бедро куриное

  2 шт.

• Филе куриное

  0.5 шт.

• Колбаса свиная (с чесноком)

  1 кусок

• Креветки тигровые

  10 шт.

• Лук-порей (белая часть)

  1 шт.

• Помидор

  2,5 шт.

• Чеснок

  2 шт.

• Бульон куриный

  1 л.

• Сельдерей стебель

  2 шт.

• Перець болгарський зелений

  1 шт.

• Баклажан

  150 г.

• Оливковое масло

  3 ст. л.

• Петрушка

  по вкусу.

• Соль

  по вкусу.

• Смесь (пряных трав)

  1 ст. л.

• Мука

  2,5 ст. л.

• Смесь перцев молотых

  по вкусу.