Темы

Дешевые сладости вместо магазинных конфет: дети будут в восторге (видео)

Автор
Марта Мартынюк
Дата публикации
Читати українською
Автор
15
  • 1 дн

    Приготовление

  • 4

    порции

Тыква – это звезда осеннего стола. Из него можно приготовить немало вкусностей. Этот овощ абсолютно универсален, потому он может стать как основным блюдом, так и десертом.

Кулинарная блоггерша Валерия Велигура рассказала, как из тыквы приготовить вкусные и яркие цукаты. Они легко заменят магазинные конфеты. Такие сладости можно добавлять в выпечку или просто смаковать с чаем. Из приведенного количества ингредиентов у вас получится 300-350 г тыквенных цукатов.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Этапы приготовления

  1. Тыкву нарезаем кусочками толщиной 2 см и снимаем кожуру. Нарезаем ее квадратными кубиками.

  2. Перекладываем кусочки в большую кастрюлю и добавляем сахар. Туда же кладем сок и цедру апельсина и лимона, а также специи и перемешиваем.

  3. Накрываем кастрюлю крышкой или полотенцем и оставляем минимум на 6 часов, а еще лучше – на ночь. Тыква должна хорошо пустить сок.

  4. Затем ставим кастрюлю на огонь. Доводим до кипения, убавляем огонь до небольшого и готовим, помешивая, примерно 7 минут и отставляем.

  5. Оставляем тыкву полностью остыть и повторяем всю процедуру еще 2-4 раза. Последний раз горячую тыкву перекладываем на сито – из нее должен полностью стечь сироп.

  6. Кусочки тыквы выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Сушим в духовке при температуре 3-6 часов при температуре 90 градусов. Когда цукаты остынут, обрушим их в смеси из кукурузного крахмала и сахарной пудры.

Хранить цукаты следует в герметичном контейнере при комнатной температуре. Кстати, сироп не нужно выливать – его очень вкусно добавлять в блины и каши. Кстати, мы делились удачным рецептом панкейков.