Проглотите язык: рецепт нежных тефтелей в сливочном соусе

Автор: Мария Цихоцкая
Дата публикации: 26 февраля, 08:39

Автор

Мы подскажем, как приготовить тефтели в сливочном соусе.

Ароматные, нежные тефтели в сливочном соусе – это не только сытное и аппетитное блюдо, но и настоящая кулинарная симфония, где мягкость куриного фарша гармонирует с бархатным сливочным соусом. Идеальное сочетание сливок, сыра и зелени делает соус очень аппетитным, а тефтели получаются нежнейшими.

Мы рекомендуем использовать фарш из куриного филе, тогда блюдо получится нежирным и диетическим. Просто придерживайтесь нашего рецепта. Готовьте легко и наслаждайтесь! Об этом пишет Обозреватель.

Ингредиенты:

Для тефтелей:
500 г куриного фарша
1 луковица
1 ломтик белого хлеба
100 мл молока
1 яйцо
1 ст. л. манной крупы
Соль, перец по вкусу
Для соуса:
200 мл сливок (10-20%)
1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. муки
1/2 ч. л. соли
1/4 ч. л. мускатного ореха
1 лавровый лист
Укроп или петрушка (по желанию)

Приготовление:

1. Тефтель:

Замочите хлеб в молоке на 5 минут.
Измельчите лук.
Смешайте фарш, лук, хлеб, яйцо, манную крупу, соль и перец.
Сформируйте небольшие тефтельки.

2. Соус:

Разогрейте сливочное масло на сковороде.
Добавьте муку и обжарьте 1 минуту.
Постепенно влейте сливки, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
Добавьте соль, мускатный орех, лавровый лист.
Доведите до кипения и тушите на медленном огне 5-7 минут.

3. Объединение:

Добавьте тефтельки к соусу.
Накройте крышкой и тушите на медленном огне 20-25 минут.
По желанию добавьте измельченный укроп или петрушку.

4. Подача:

Подавайте тефтельки в сливочном соусе с гарниром из риса, макарон или пюре.

Совет:

Для более насыщенного вкуса соуса можно добавить 1-2 ст. л. сметаны.
Также можно добавить в соус измельченные грибы, овощи или тертый сыр.
Тефтельки можно запечь в духовке в течение 20-25 минут при 180°C.

Тефтели в сливочном водовороте – это не только вкусное, но и простое в приготовлении блюдо, которое станет украшением вашего стола.