Нежные и сочные тефтели: чем заменить рис в блюде

Классические тефтели готовят с рисом. Но часто они получаются сухими. Поэтому предлагаем попробовать тефтели по рецепту, немного отличному от привычного.

Такие сочные мясные шарики получаются невероятно вкусными и ароматными. Весь секрет состоит в том, чтобы добавить как можно больше мелко накрошенного лука. Рецептом поделились на портале "1 минута".

Ингредиенты:

• Фарш мясной – 500 г
• Яйцо куриное – 2 шт. (если большие, то одно)
• Чеснок – 2 зубочка
• Лук – 2-3 шт.
• Мука – для обрушения
• Перец
• Соль
• Зеленый лук – для украшения

Для соуса:

• Вода – 1 стакан (на 250 г)
• Томатная паста – 5 ст.л. (можно взять кетчуп)
• Сметана – 4 ст.л.

Способ приготовления:

1. Мелко нарезаем лук, смешиваем с фаршем. Измельчаем чеснок и тоже отправляем в фарш.
2. Добавляем яйцо, солим, перчим. Тщательно перемешиваем смесь.
3. Лепим тефтели удобного размера. Каждую обваливаем в муке. Обжариваем на умеренном огне с небольшим количеством растительного масла. Они должны равномерно покрыться золотистой корочкой.
4. Для соуса смешиваем томатную пасту со сметаной. Добавляем воду и перемешиваем до однородности.
5. Обжаренные тефтели заливаем соусом. Тушим под крышкой еще примерно 10-15 минут.

Выходят очень вкусные и сочные мясные шарики. К ним как гарнир отлично подойдет идеальное картофельное пюре.