Проковтнете язик: рецепт ніжних тефтель у вершковому соусі

Ароматні, ніжні тефтельки у вершковому соусі – це не лише ситна та апетитна страва, але й справжня кулінарна симфонія, де м'якість курячого фаршу гармоніює з оксамитовим вершковим соусом. Ідеальне поєднання вершків, сиру і зелені робить соус дуже апетитним, а тефтелі виходять надзвичайно ніжними.

Ми рекомендуємо використовувати фарш із курячого філе, тоді страва вийде нежирною і дієтичною. Просто дотримуйтесь нашого рецепту. Готуйте легко і насолоджуйтеся! Про це пише Обозреватель.

Інгредієнти:

• Для тефтель:
• 500 г курячого фаршу
• 1 цибулина
• 1 скибочка білого хліба
• 100 мл молока
• 1 яйце
• 1 ст. л. манної крупи
• Сіль, перець за смаком
• Для соусу:
• 200 мл вершків (10-20%)
• 1 ст. л. вершкового масла
• 1 ст. л. борошна
• 1/2 ч. л. солі
• 1/4 ч. л. мускатного горіха
• 1 лавровий лист
• Кріп або петрушка (за бажанням)

Приготування:

1. Тефтель:

• Замочіть хліб у молоці на 5 хвилин.
• Подрібніть цибулю.
• Змішайте фарш, цибулю, хліб, яйце, манну крупу, сіль та перець.
• Сформуйте невеликі тефтельки.

2. Соус:

• Розігрійте вершкове масло на сковороді.
• Додайте борошно та обсмажте протягом 1 хвилини.
• Поступово влийте вершки, постійно помішуючи, щоб не було грудочок.
• Додайте сіль, мускатний горіх, лавровий лист.
• Доведіть до кипіння та тушкуйте на повільному вогні 5-7 хвилин.

3. Об'єднання:

• Додайте тефтельки до соусу.
• Накрийте кришкою та тушкуйте на повільному вогні 20-25 хвилин.
• За бажанням, додайте подрібнений кріп або петрушку.

4. Подача:

• Подавайте тефтельки у вершковому соусі з гарніром з рису, макаронів або пюре.

Порада:

• Для більш насиченого смаку соусу можна додати 1-2 ст. л. сметани.
• Також можна додати до соусу подрібнені гриби, овочі або тертий сир.
• Тефтельки можна запекти в духовці протягом 20-25 хвилин при 180°C.

Тефтелі у вершковому вирії – це не лише смачна, але й проста у приготуванні страва, яка стане окрасою вашого столу.

Також, рекомендуємо приготувати бутербродну пасту з оселедця за рецептом "Телеграфа". Пропонуємо також приготувати цікавий маринад для скумбрії.