Проглотите язык: рецепт нежных тефтелей в сливочном соусе

Ароматные, нежные тефтели в сливочном соусе – это не только сытное и аппетитное блюдо, но и настоящая кулинарная симфония, где мягкость куриного фарша гармонирует с бархатным сливочным соусом. Идеальное сочетание сливок, сыра и зелени делает соус очень аппетитным, а тефтели получаются нежнейшими.

Мы рекомендуем использовать фарш из куриного филе, тогда блюдо получится нежирным и диетическим. Просто придерживайтесь нашего рецепта. Готовьте легко и наслаждайтесь! Об этом пишет Обозреватель.

Ингредиенты:

• Для тефтелей:
• 500 г куриного фарша
• 1 луковица
• 1 ломтик белого хлеба
• 100 мл молока
• 1 яйцо
• 1 ст. л. манной крупы
• Соль, перец по вкусу
• Для соуса:
• 200 мл сливок (10-20%)
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. муки
• 1/2 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. мускатного ореха
• 1 лавровый лист
• Укроп или петрушка (по желанию)

Приготовление:

1. Тефтель:

• Замочите хлеб в молоке на 5 минут.
• Измельчите лук.
• Смешайте фарш, лук, хлеб, яйцо, манную крупу, соль и перец.
• Сформируйте небольшие тефтельки.

2. Соус:

• Разогрейте сливочное масло на сковороде.
• Добавьте муку и обжарьте 1 минуту.
• Постепенно влейте сливки, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
• Добавьте соль, мускатный орех, лавровый лист.
• Доведите до кипения и тушите на медленном огне 5-7 минут.

3. Объединение:

• Добавьте тефтельки к соусу.
• Накройте крышкой и тушите на медленном огне 20-25 минут.
• По желанию добавьте измельченный укроп или петрушку.

4. Подача:

• Подавайте тефтельки в сливочном соусе с гарниром из риса, макарон или пюре.

Совет:

• Для более насыщенного вкуса соуса можно добавить 1-2 ст. л. сметаны.
• Также можно добавить в соус измельченные грибы, овощи или тертый сыр.
• Тефтельки можно запечь в духовке в течение 20-25 минут при 180°C.

Тефтели в сливочном водовороте – это не только вкусное, но и простое в приготовлении блюдо, которое станет украшением вашего стола.

Также, рекомендуем приготовить бутербродную пасту из сельди по рецепту "Телеграфа". Предлагаем также приготовить интересный маринад для скумбрии.