Других рецептов не ищите: самые вкусные огурчики на зиму – хрустящие, твердые и соленые (видео)

Очень удачный рецепт консервации на зиму

Мы рассказывали, как приготовить аппетитную кабачковую икру. Теперь делимся рецептом вкусных соленых огурчиков на зиму.

Плоды получаются хрустящими, темно-зелеными и очень аппетитными. Рецептом в своем кулинарном блоге поделилась фермер Юля.

Ингредиенты:

• огурцы — сколько поместится в 3-литровую банку
• 2 листика вишни
• 2 листика смородины
• 2 зонтика укропа
• 0,5 листочка хрена
• 60 г соли
• 2 зубчика чеснока
• 3 шт. перца горошком

Способ приготовления:

1. Тщательно вымойте огурцы и обрежьте кончики. Положите огурцы в 3-литровую банку, добавьте к ним листья вишни, смородины, укроп, хрен и соль.
2. Залейте холодной водой, чтобы она полностью покрыла огурцы. Накройте банку марлей и оставьте на 3 дня при комнатной температуре.
3. На третий день слейте рассол из банки в кастрюлю. Залейте огурцы крутым кипятком на 10 минут, затем слейте воду.
4. Добавьте в кастрюлю с рассолом чеснок и перец горошек. Доведите рассол до кипения.
5. Залейте огурцы в банке кипящим рассолом вверх. Накройте крышкой и закатайте банку.

Переверните банку с огурцами вверх дном и оставьте в таком положении до полного охлаждения. Также мы делились удачным рецептом заготовки кабачков на зиму.