Будете готовить только так и есть банками: как закрыть фантастические баклажаны с перцем и чесноком (видео)

Баклажаны получаются пикантными

Из баклажанов можно приготовить множество вкусных блюд: из них готовят вкусные намазки, консервируют или жарят челноками. Сегодня мы хотим поделиться рецептом приготовления овоща, который вы захотите готовить только так.

Фудблогерка с ником "danilchenko 77" в Instagram поделилась идеей приготовления консервированных баклажанов с пикантным вкусом на зиму. Для этого рецепта баклажаны нужно сначала обжарить.

Как приготовить пикантные баклажаны на зиму

Ингредиенты:

• баклажаны – 5 кг;
• масло – 1 л +- (для жарки);
• сладкий перец – 5 шт.;
• чеснок – 100 г;
• горький перец – 1 шт.;
• уксус – 250 мл;

Способ приготовления:

1. Баклажаны почистить и замочить в воде из расчета 1 стакан соли на 10 стаканов воды на 2 часа.

2. После этого овощи нарезать и обжарить до золотистой корочки.

3.Для заправки перец, чеснок и острый перец измельчить в блендере.

4.К этой массе добавить уксус.

5.Залить заправкой баклажаны.

6. Перемешать и разложить по баночкам и стерилизовать 7-10 минут с момента закипания.

7.Баночки перевернуть и закутать в одеяло до охлаждения.

Раньше мы публиковали рецепт вкусных украинских бендериков. Их можно подавать в первое блюдо или есть как перекус.