Украинское блюдо с богатой историей: рецепт вкусных традиционных бендериков (видео)

Украина богата разнообразными кулинарными традициями, отражающими ее многовековую историю и уникальное сочетание культурных влияний, проявляющихся в блюдах, таких как борщ, вареники, деруны и множество других вкусностей, известных далеко за пределами страны. В частности, одним из популярных украинских блюд являются бендерики – жареные блинчики с начинкой, которые покоряют своей простотой приготовления и отличным вкусом.

Это блюдо можно часто увидеть на современных столах, особенно на западе Украины. А рецептом вкусности с нами поделились на YouTube-канале "Любимовская кухня".

Как приготовить бендерики с мясом

Ингредиенты:

• яйца — 2 шт.;
• сахар – 1 ч. л.;
• соль — щепотка;
• мука — 100 г;
• молоко — 250 мл;
• лук – 1 шт.;
• фарш — 400 г;

Способ приготовления:

1.Для приготовления блинов яйца нужно взбить с сахаром и щепоткой соли.

2.Добавить молоко, перемешать.

3.Добавить муку, перемешать до однородности.

4.По желанию еще можно добавить столовую ложку масла, чтобы блины не пригорали.

5.После приготовления блинчиков, нужно приготовить начинку для бендериков.

6.Для этого нужно почищенную луковицу натереть на терке.

7.Добавить к ней фарш, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

8.Сформировать бендерики: каждый блинчик разделить пополам, а его край подвернуть к внутренней стороне.

9.На край блина выложить немного начинки, сформировать треугольник и подвернуть край в середину бендерика.

10.Сформировать бендерики, пока не закончатся продукты и обжарить каждый на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.

Раньше мы публиковали рецепт закуски с необычным названием айвар. Этот соус можно смазывать на хлеб или подавать в мясо.