Капуста получится хрустящей и не будет горчить: как ее замариновать с морковью (видео)

Капуста получается вкусной и полезной

Рецептов приготовления капусты существует множество. Некоторые предпочитают классические рецепты, другие — любят экспериментировать, заквашивая овощ с клюквой, яблоками или медом. При этом, главное, соблюдать технологии, чтобы капуста не горчила.

Сегодня мы хотим поделиться рецептом приготовления капусты, которая получится у всех. Овощ получается хрустящим и сочным. А опубликовали его на Instagram-странице "alin withkitchen".

Как замариновать капусту с морковью

Ингредиенты:

• капуста;
• морковь;
• лавровый лист – 2 шт./в банке;
• душистый перец – 2 горошины в банке;
• черный перец горошек – 2 шт./в банке;

Ингредиенты для рассола на литр воды:

• соль – 2 ст. л.;
• сахар – 1 ст. л.;

Способ приготовления:

1.Капусту помыть, нашинковать, залить кипятком и оставить на ночь.

2.Моркву натереть на большой терке.

3.Из капусты отжать воду, смешать капусту с морковью.

4.На дно банки выложить лавровые листья и перец.

5. Выложить капусту, плотно утрамбовывая.

6. Сделать маринад и залить им капусту.

7.Закрыть крышкой.