Капуста вийде хрусткою та не гірчитиме: як її замаринувати з морквою (відео)

Читать на русском
Автор
51894
Готується швидко та просто
Готується швидко та просто. Фото ru.freepik.com

Капуста виходить смачною та корисною

Рецептів приготування капусти існує безліч. Дехто надає перевагу класичним рецептам, інші — люблять експериментувати, заквашуючи овоч з журавлиною, яблуками або медом. При цьому, головне — дотримуватися технологій, щоб капуста не гірчила.

Сьогодні ми хочем поділитися рецептом приготування капусти, яка вийде у всіх. Овоч виходить хрустким та соковитим. А опублікували його на Instagram-сторінці "alin withkitchen".

Як замаринувати капусту з морквою

Інгредієнти:

  • капуста;
  • морква;
  • лавровий лист – 2 шт./у банку;
  • духмяний перець – 2 горошини у банку;
  • чорний перець горошок – 2 шт./у банку;

Інгредієнти для розсолу на літр води:

  • сіль – 2 ст. л.;
  • цукор – 1 ст. л.;

Спосіб приготування:

1.Капусту помити, нашаткувати, залити окропом та залишити на ніч.

2.Моркву натерти на великій тертці.

3.З капусти відтиснути воду, змішати капусту з морквою.

4.На дно банки викласти лаврове листя та перець.

5.Викласти капусту, щільно утрамбовуючи.

6.Зробити маринад та залити ним капусту.

7.Закрити кришкою.