Эта мясная закуска должна быть в каждом холодильнике: экономный одесский рецепт (видео)

Прекрасный рецепт мяса на бутерброды

Блюда из мяса должны быть аппетитными и вкусными. Мы делились рецептом ароматной солянки. Теперь расскажем, как приготовить экономный куриный рулет.

В кулинарном блоге bonitavkusnoo поделились рецептом вкусного одесского блюда. Это вареный рецепт, напоминающий традиционную фаршированную куриную шейку, только без самой шейки.

Ингредиенты:

• 400 г куриного фарша;
• 100 г куриной печени
• 3-4 яйца;
• 3-4 луковицы;
• 60 г вермишели "паутинка";
• 0,5 ст. л. манки;
• соль, перец;
• растительное масло для жарки;
• специи – по желанию.

Способ приготовления:

1. Куриный фарш смешиваем с мелко нарезанной печенью. Лук мелко крошим и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
2. В отдельной миске соединяем яйца, обжаренный лук, соль и перец. Добавляем излюбленные специи. В полученную массу добавляем манку и измельченную вермишель. Тщательно перемешиваем и делим на две части.
3. Каждую часть перекладываем в рукав для запекания. Формируем колбаски и завязываем крепко. Опускаем куриные рулеты в холодную воду и варим 40 минут с одной стороны, тогда переворачиваем и варим еще 40 минут.

Осталось только охладить и можно подавать на стол. Этот сочный, вкусный куриный вареный рулет – отличная закуска или основное блюдо. А на гарнир к ней отлично подойдет ароматная запеченная капуста.