Их съедят вместе с маринадом и попросят добавки: рецепт помидоров (видео)

Маринад не нужно варить, а закуска будет готова уже через 12 часов

Маринованные помидоры можно приготовить таким образом, что от тарелки с этой закуской невозможно будет оторваться. В отличие от классических солений, этот вариант не нуждается ни в закатке, ни в длительном ожидании. Маринованные помидоры можно есть уже через 12 часов после приготовления.

Рецептом поделились в Instagram-аккаунте papin_dvizh. Помидоры получаются такими, будто готовились в аджике, а маринад можно использовать как соус к макаронам или другим гарнирам.

Как мариновать помидоры

Маринад для этих помидоров лучше готовить в блендере для получения однородной консистенции. Благодаря этому он равномерно покроет каждый слой закуски.

Ингредиенты (на 3-литровую банку)

• 2 кг помидоров сорта "сливка"
• 2 острые перца
• 2 больших сладких перца
• 2 головки чеснока
• по 20 г укропа и петрушки
• 50 г соли
• 100 г сахара
• 100 г растительного масла
• 100 мл уксуса 9%

Приготовление

1. Острый и сладкий перцы вместе с чесноком измельчите в блендере. Добавьте мелко нарезанные укроп и петрушку.
2. Всыпьте соль и сахар, влейте растительное масло и уксус. Хорошо перемешайте.
3. Помидоры разрежьте пополам.
4. На дно банки выложите несколько ложек маринада, сверху – слой помидоров. Продолжайте чередовать слоями, пока банка не наполнится. Залейте сверху оставшимся маринадом.
5. Закройте банку крышкой, переверните вверх дном и поставьте в холодильник на 12 часов.

Как и с чем подавать

Подавайте маринованные помидоры к мясу, котлетам или шашлыку. Они хорошо сочетаются с картофелем в любом виде, а также отлично дополняют любой обед.