Сырные крекеры "Хрустики" простой рецепт

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 06 апреля 2021, 10:00

Автор: 2

25 мин

Приготовление
4

порции

Очень вкусные сырные крекеры - отличная замена хлебу или покупным снэкам. Идеальное дополнение к первым блюдам, а можно подавать в качестве закуски с различными соусами.

Основные ингредиенты

Вода (холодная)

2 ст. л.

Масло сливочное

50 г

Мука

1 стакан

Соль

1 ч. л.

Сыр пармезан (или любой твердый сыр)

60 г

Сыр чеддер (или голландский)

200 г

Способ приготовления

В чаше миксера, оборудованного венчиком для теста, соедините натертые на терку сыры, муку, соль и сливочное масло. Тщательно смешайте.Затем медленно вливайте холодную воду, продолжая взбивать, пока не образуется рассыпчатое тесто из мелких комочков.Выложите тесто на пищевую пленку, скатайте в диск. Замотайте пленкой и поместите в холодильник на 1 час или на ночь.По прошествии необходимого времени разогрейте духовку до 190 градусов и раскатайте тесто в тонкий корж. Нарежьте на полоски. А полоски - на треугольнички (кружочки, квадратики - как вам больше нравится).Выложите фигурки на выстеленный пергаментной бумагой противень. Выпекайте 15-17 минут. Будьте внимательны: тесто легко подгорает!Дайте крекерам немного остыть и посыпьте их солью.

Как и с чем подавать

Подавайте крекеры в качестве закуски к бульонам и супам . Можно также подавать их в качестве закуски с различными соусам.