Картофельные рулетики с мясом - сытно, вкусно, экономно

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 24 ноября 2020, 14:00

Автор: 1

35 мин

Приготовление
4

порции

Вы в раздумьях какую вкусную и простую закуску приготовить на ужин? Попробуйте сделать нежные картофельные рулетики с сочной мясной начинкой и румяной хрустящей корочкой сверху. Такая закуска разлетится мгновенно.

Основные ингредиенты

Картофель

600 г

Яйцо куриное

1 шт

Мука

150 г

Фарш

500 г

Растительное масло

2-3 ст.л.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Специи

по вкусу

Кефир

1-2 ст.л.

Способ приготовления

Вымойте картофель и отварите в кожуре.Остудите картофель, очистите от кожуры.Растолките картофель.Добавьте соль, перец, яйцо и муку. Муку добавляйте постепенно.В фарш добавляйте соль, перец и специи по вкусу.Добавьте в фарш кефир для сочности.Присыпьте стол мукой и выложите на него тесто.Раскатайте из теста колбаску и нарежьте равными кусочками.Кусочки раскатайте в овальную лепешку толщиной в полсантиметра.Выложите на лепешку фарш, оставив край свободным.Заверните лепешку в рулет, прижав края теста.Обжарьте рулеты на сковороде с маслом с двух сторон до румяной корочки.Выложите рулеты на противень и выпекайте в духовке 15-20 минут при температуре 200 градусов.Незадолго до того, как вынимать рулеты, присыпьте их тертым сыром.

Как подавать

Подавайте рулеты с луковым соусом.

Приятного аппетита!