Мясной рулет с начинкой: пошаговый рецепт

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 18 сентября 2021, 16:00

Автор: 1

5 ч

Приготовление
5

порций

Сочный рулет из говяжьей вырезки будет главным блюдом на праздничном столе. А неожиданное сочетание сыра и авокадо в начинке станет приятным и вкусным сюрпризом для ваших гостей

Основные ингредиенты

Вырезка говяжья

800 г

Авокадо

2 шт.

Сыр

150 г

Лук

1 шт.

Зелень (свежая)

1 пучок

Масло растительное

2 ст. л.

Приправа для мяса

по вкусу

Способ приготовления

Мясо вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Сделайте посередине куска надрез, не доходя до края примерно 1 см.Надрежьте кусок вправо и влево, также не доходя до конца 1см.Раскройте кусок мяса, как книгу и надсеките утолщенные места.Накройте мясо пищевой пленкой и отбейте в тонкий пласт.Авокадо вымойте и разрежьте на половинки, удалите косточку и ложкой выньте мякоть, нарежьте соломкой. Сыр натрите на терке, а зелень вымойте и обсушите, и измельчите.Лук очистите и мелко нарежьте.Перемешайте сыр, лук и зелень.Выложите начинку ровным слоем на мясо, оставляя незаполненными 1,5 см по краям.Сверните мясо в рулетики.Перевяжите рулеты в нескольких местах бечевкой.Смешайте приправу для мясных блюд с растительным маслом и смажьте рулеты со всех сторон.Заверните рулеты в фольгу.Запекайте в духовке 1 час 30 минут при температуре 200 градусов.За 20 минут до окончания разрезать фольгу, чтобы рулеты подрумянились.

Как подавать

Подавайте к столу вместе с североамериканским соусом "тысяча островов"

Приятного аппетита!