Чесночно-перечный соус: универсальная заправка

Автор: Даша Розумна
Дата публикации: 31 января 2022, 13:00

Автор: 3

25 мин

Приготовление

Подчеркнуть и разнообразить вкус мясных, рыбных, овощных блюд и блюд из птицы поможет простой и аппетитный соус с чесноком и сладким перцем. Попробуйте приготовить его дома и удивитесь новым вкусам знакомой еды!

Основные ингредиенты

Масло оливковое

3 ст. л.

Лук репчатый

2 шт.

Перец болгарский

4 шт.

Чеснок

5 зубчиков.

Орегано

1 ч. л.

Тмин

1 ч. л.

Помидор

1 шт.

Кинза

200 г

Соль

по вкусу.

Перец черный молотый

по вкусу.

Способ приготовления

Нагрейте масло на сковороде на среднем огне. Добавьте лук, протушите периодически помешивая до его мягкости, приблизительно 5 минут.Добавьте порезанные на кусочки болгарские перцы, измельченный чеснок, орегано, тмин и протушите, пока перцы не станут мягкими, около 10 минут. Добавьте помидор, протушите 5 минут, помешивая.Переместите все в кухонный комбайн или блендер, добавьте кинзу и измельчите все в однородную массу. Посолите, поперчите.Соус можно хранить до трех месяцев в воздухонепроницаемых контейнерах в холодильнике.

Как и с чем подавать:

Подавайте как заправку к

основному блюду

. А еще вкусный и ароматный соус можно просто намазывать на хлеб.