Соус «Фетучини Альфредо»

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 09 января 2019, 16:30

Автор: 0

20 мин

Приготовление

Настоящий итальянский соус, который используется в приготовлении пасты, придаст вашему блюду изящный, сливочный вкус. Убедитесь в этом сами!

Основные ингредиенты

Сливки

500 мл.

Лимон (сок)

200 мл.

Масло сливочное

12 ст. л.

Пармезан

300 г.

Лимон (цедра)

2 ч. л.

Орехи мускатние

1 щепотка.

Соль

по вкусу.

Перец белый горошком

по вкусу.

Способ приготовления

Смешайте в кастрюле 400 мл сливок с лимонным соком до однородной массы.Добавьте сливочное масло и готовьте на среднем огне, аккуратно помешивая, пока масло не растопится.Добавьте оставшиеся 100 мл сливок и пармезан.Затем положите цедру лимона, мускатный орех, соль и перец.Готовьте на слабом огне, помешивая, пока соус не загустеет.

Как и с чем подавать:

Подавать к

итальянской пасте

, приукрасив креветками.