Шотландский мясной пирог

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 09 декабря 2021, 16:00

Автор: 12

50 мин

Приготовление
6

порций

Для начинки этого пирога используются говядина, овощи...и пиво! В результате вы получаете ароматное рагу под румяной хрустящей корочкой. Вы можете взять готовое тесто в магазине и стушить говядину заранее.

Основные ингредиенты

Говядина

500 г

Лук репчатый

2 шт

Морковь

2 шт

Грибы шампиньоны

400 г

Лук-порей

2 шт.

Мука

1 ст.л.

Пиво темное

2 стак

Паста томатная

2 ст.л.

Чеснок

2 зубчика

Зелень (свежая)

по вкусу

Тесто слоеное

500г

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Базилик

по вкусу

Майоран

по вкусу

Способ приготовления

Очистите и порежьте луковицы полукольцами.Обжарьте лук на сливочном масле до золотистого цвета.Добавьте морковь, нарезанную полукольцами.Обжарьте до готовности выложите в миску.Обжарьте на сковороде шампиньоны крупно нарезанные и также выложите в отдельную миску.Мясо нарежьте кубиками и обжарьте, добавив специи, томат, ложку муки и два стакана пива.Доведите мясо до готовности.Порежьте лук порей полукольцами и 10 минут обжаривайте на сливочном масле.В форму для запекания выложите мясо, сверху золотистый лук с морковью, затем шампиньоны и мелко нарезанный чеснок.Залейте соусом и выложите жареный лук порей. Сверху посыпьте свежей зеленью.Слоеное тесто приготовьте заранее.Нарежьте слоеное тесто полосками, закрыв всю поверхность.Выпекайте в духовке 40 минут при температуре 150-180 градусов.

Как подавать

Перед подачей дайте пирогу чуть "отдохнуть". Нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.

Приятного аппетита!