Готовим баклажановые зразы: отличный рецепт

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 01 августа 2021, 13:00

Автор: 3

40 мин

Приготовление
3

порции

Очень вкусные и полезные зразы из баклажанов и болгарского перца с пряной остринкой будут отличной закуской к осеннему ужину.

Основные ингредиенты

Баклажан

3 шт.

Перец болгарский

1 шт.

Чеснок

1-2 зубчика

Панировочные сухари

5 ст. л.

Яйцо куриное

1 шт.

Сыр

50 г

Перец чили

по вкусу

Мука

3 ст. л.

Способ приготовления

Баклажаны и перец вымойте и сложите на противень. Сбрызните маслом.Выпекайте 30 минут при 180 градусах.Готовый перец и баклажаны сложите в миску и закройте пленкой остывать.Перец очистите от кожицы и семян.Порежьте на мелкие кусочки.Добавьте измельченный чеснок, жгучий перчик, 1 чайную ложку подсолнечного масла и соль.Баклажаны очистите от кожицы.Измельчите в блендере.Добавьте к пюре яйцо, панировочные сухари, тертый или мелко нарезанный сыр. Хорошо перемешайте.Руки смочите водой и сделайте лепешку.Положите по центру начинку и слепите зразу.Обваляйте в муке и обжарьте на сковороде с разогретым маслом с двух сторон.

Как подавать

Подавайте зразы со сметаной, с йогуртовым греческим соусом или домашним майонезом.

Приятного аппетита!