Рыба, запеченная под сливовой шубой: пошаговый рецепт

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 06 сентября 2018, 15:30

Автор: 6

20 мин

Приготовление
3

порции

Чаще всего рыбу запекают с добавлением сока лимона, но ничего не мешает поэкспериментировать с фруктами и приготовить рыбу, запеченную со сливами. Сливы придадут рыбе необычный кисло-сладкий вкус и будут отличным дополнением к основному блюду.

Основные ингредиенты

Филе рыбы

500 г

Слива

200 г

Сыр

100 г

Сливочное масло

20 г

Растительное масло

2 ст.л.

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Способ приготовления

Вымойте сливы и очистите от косточек.Порежьте сливы на 2-4 части в зависимости от размера.В небольшой кастрюльке растопите сливочное масло и поместите туда сливы.Проварите на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты, чтобы сливы стали мягкими.Сыр потрите на крупной терке.Рыбное филе посолите и поперчите с двух сторон и выложите на противень, смазанный растительным маслом.На рыбу равномерно выложите сливы, а сверху посыпьте сыром.Отправляйте рыбу в разогретую до 220°C духовку на 20 минут.

Как подавать

Подавай блюдо горячим с овощами или картофельным гарниром.

Приятного аппетита!