Темы

Рулетики из блинов и рыбы на праздничный стол (видео)

Автор
Марта Мартынюк
Дата публикации
Читати українською
Автор
16
  • 1 ч

    Приготовление

  • 5

    порций

На праздничный стол хочется ставить что-нибудь не только вкусное, но и эффектное. Делимся рецептом такой закуски — простой, удачной, но чрезвычайно изысканной.

Как ее готовить, рассказала кулинарная блоггер Юлия Сенич. Это очень яркие, красивые и аппетитные рулетики с лососем и авокадо. Они формируются по схеме двойных блинов — один вид начинки заворачивается в один блин, а он вместе с начинкой заворачивается в другой, в котором уже есть второй вид начинки.

Ингредиенты

Для блинов

Для начинки

Этапы приготовления

  1. Яйца совмещаем с сахаром и солью в миске. Добавляем туда половину от общей массы просеянной муки.

  2. Всыпаем остаток просеянной муки. Перемешиваем до окончательного сочетания и вливаем остаток молока. Размешиваем. В конце добавляем растительное масло, перемешиваем и оставляем тесто на 15 минут отдохнуть. В это время разогреваем сковороду до очень горячего состояния.

  3. На сковороду выкладываем кусочек масла. После этого можно начинать жарить блины. Выливаем их на поверхность и распределяем. Обжариваем блины на среднем огне примерно 3-5 минут с каждой стороны.

  4. Из едва теплых блинов формируем закуску. С одной стороны смазываем блин крем-сыром, с другой выкладываем лосось. Закручиваем в центр. Готовый блинчик выкладываем на второй. Тоже смазываем его крем-сыром, сверху и снизу. Сверху выкладываем огурец и авокадо и закручиваем в рулет уже с готовым блинчиком внутри.

Для подачи разрезаем готовый двойной блинчик на 3-4 части. Блоггерша также декорировала закуску икрой. Также мы рассказывали, как приготовить вкусные и красивые брускет с грибами.