-
1 г
Приготування
-
5
порцій
На святковий стіл хочеться ставити щось не лише смачне, а й ефектне. Ділимось рецептом якраз такої закуски — простої, вдалої, але надзвичайно вишуканої.
Як її готувати, розповіла кулінарна блогерка Юлія Сенич. Це дуже яскраві, красиві і апетитні рулетики з лососем та авокадо. Вони формуються за схемою подвійних млинців — один вид начинки загортається в один млинець, а вже він разом із начинкою загортається у другий, у якому вже є другий вид начинки.
Інгредієнти
Для млинців
-
500 мл
-
3 шт
-
2 ст. л
-
220 гр
-
за смаком
-
10 гр
-
за смаком
-
за смаком
-
за смаком
-
за смаком
Етапи приготування
-
Яйця поєднуємо з цукром та сіллю в мисці. Додаємо туди половину від загальної маси просіяного борошна. Добре перемішуємо вінчиком до однорідної маси. Після цього вливаємо ледь тепле молоко. Завдяки саме цьому порядку додавання інгредієнтів млинці не будуть мати грудочок.
-
Всипаємо залишок просіяного борошна. Перемішуємо до остаточного поєднання і вливаємо залишок молока. Розмішуємо. Наприкінці додаємо олію, перемішуємо і залишаємо тісто на 15 хвилин відпочити. В цей час розігріваємо сковорідку до дуже гарячого стану.
-
На сковороду викладаємо шматочок масла. Після цього можна починати смажити млинці. Виливаємо їх на поверхню і розподіляємо. Обсмажуємо млинці на середньому вогні приблизно 3-5 хвилин з кожного боку.
-
З ледь теплих млинців формуємо закуску. З однієї сторони змащуємо млинець крем-сиром, з іншої викладаємо лосось. Закручуємо до центру. Готовий млинець викладаємо на другий. Теж змащуємо його крем-сиром, зверху та знизу. Зверху викладаємо огірок і авокадо та закручуємо в рулет вже з готовим млинцем всередині.
Для подачі розрізаємо готовий подвійний млинець на 3-4 частини. Блогерка також декорувала закуску ікрою. Також ми розповідали, як приготувати смачні та красиві брускети з грибами.