Рулетики из блинов и рыбы на праздничный стол (видео)
- Автор
- Дата публикации
- Автор
-
1 ч
Приготовление
-
5
порций
На праздничный стол хочется ставить что-нибудь не только вкусное, но и эффектное. Делимся рецептом такой закуски — простой, удачной, но чрезвычайно изысканной.
Как ее готовить, рассказала кулинарная блоггер Юлия Сенич. Это очень яркие, красивые и аппетитные рулетики с лососем и авокадо. Они формируются по схеме двойных блинов — один вид начинки заворачивается в один блин, а он вместе с начинкой заворачивается в другой, в котором уже есть второй вид начинки.
Ингредиенты
Для блинов
-
500 мл
-
3 шт
-
2 ст. л
-
220 гр
-
2 ст. л
-
по вкусу
-
10 гр
Для начинки
-
по вкусу
-
по вкусу
-
по вкусу
-
по вкусу
Этапы приготовления
-
Яйца совмещаем с сахаром и солью в миске. Добавляем туда половину от общей массы просеянной муки.
-
Всыпаем остаток просеянной муки. Перемешиваем до окончательного сочетания и вливаем остаток молока. Размешиваем. В конце добавляем растительное масло, перемешиваем и оставляем тесто на 15 минут отдохнуть. В это время разогреваем сковороду до очень горячего состояния.
-
На сковороду выкладываем кусочек масла. После этого можно начинать жарить блины. Выливаем их на поверхность и распределяем. Обжариваем блины на среднем огне примерно 3-5 минут с каждой стороны.
-
Из едва теплых блинов формируем закуску. С одной стороны смазываем блин крем-сыром, с другой выкладываем лосось. Закручиваем в центр. Готовый блинчик выкладываем на второй. Тоже смазываем его крем-сыром, сверху и снизу. Сверху выкладываем огурец и авокадо и закручиваем в рулет уже с готовым блинчиком внутри.
Для подачи разрезаем готовый двойной блинчик на 3-4 части. Блоггерша также декорировала закуску икрой. Также мы рассказывали, как приготовить вкусные и красивые брускет с грибами.