Смачний обід або ідеально швидка вечеря: рецепт запеченої риби з овочами (відео)

Дуже простим рецептом поділилась популярна кулінарна блогерка

Запікання риби з овочами — чудовий варіант для швидкого обіду чи вечері, оскільки це займе всього пів години. Ще однією перевагою страви є можливість використання будь-якої риби за цим рецептом. А запечені овочі прекрасно доповнюватимуть страву без необхідності в окремому гарнірі.

Українська кулінар-блогерка Анна anny.cooking розповіла, як запекти рибку в духовці, щоб вона вийшла соковитою. Просте приготування займе всього годинку.

Як приготувати запечену рибу з овочами

Інгредієнти на 1-2 порції:

• 1 риба (в цьому випадку — дорадо)
• сіль, перець, куркума, хмелі-сунелі, олія, лимон, розмарин
• овочі: перець, кабачок, баклажан, картопля, гриби, морква, олія, сіль, італійські трави

Спосіб приготування:

1. Очищену рибу просушуємо, робимо надрізи, щедрою дрібкою солі солимо зі всіх боків, перчимо, зверху посипаємо куркумою і хмелі-сунелі, робимо рибі масаж, збризкуємо олією і залишаємо на 30 хвилин.
2. Картоплю і моркву нарізані відварюємо заздалегідь в киплячій воді 5 хвилин від закипання.
3. Зʼєднуємо нарізані перець, баклажан, кабачок, гриби, відварені картоплю і моркву, додаємо 2-3 ст.л. олії, сіль, італійські трави, перемішуємо і викладаємо на деко, посередині викладаємо рибу.
4. Запікаємо при 200 градусах 30 хвилин. Смачного!

Раніше ми розповідали, як приготувати із курячого м'яса рублені котлетки. Страва виходить соковита та дуже смачна.