Знадобиться лише два інгредієнти: як закрити вишні у власному соці

Чудовий рецепт консервації

Ми ділились рецептом апетитної овочевої ікри на зиму. Тепер розповідаємо, як закрити у банках ароматні вишні у власному соці.

Такі вишеньки стануть чудовою начинкою для десертів, пирогів та фруктових чаїв. Рецептом поділились на "Квіткаінфо". Це відмінний спосіб зберегти літні ягоди на зиму.

Інгредієнти:

• 1 кг вишні
• 200 г цукру

Спосіб приготування:

1. Підготуйте вишню: переберіть ягоди, видаліть листочки та плодоніжки. Ретельно промийте вишню холодною водою та дайте їй стекти на друшляку.
2. Видаліть кісточки з вишень. Ви можете використовувати спеціальний пристрій для видалення кісточок або зробити це вручну. Сік, який виділився під час видалення кісточок, не викидайте, а додайте до очищених вишень.
3. Засипте вишню цукром. Перемішайте ягоди з цукром і залиште на 6-8 годин, щоб вишня пустила сік.
4. Варіть вишню у власному соці: поставте каструлю з вишнею та цукром на повільний вогонь і доведіть до кипіння. Варіть протягом 10 хвилин, періодично знімаючи піну.
5. Візьміть чисті, простерилізовані банки і розкладіть по них гарячу вишню з соком. Заповніть банки доверху.
6. Щільно закрийте банки кришками за допомогою ключа для консервування. Переверніть банки догори дном на рушник і залиште в такому положенні до повного охолодження.

Зберігайте вишню у прохолодному темному місці. Також ми ділились рецептом чудової полуниці на зиму.