Ця закуска повинна бути в кожному холодильнику: замість ковбаси на хліб — краще не буває (відео)

Сало — це смачний секрет багатьох страв. Воно допомагає зробити котлети особливо соковитими, та й як самостійна закуска просто чудове. А ви знали, що його можна запікати? Ділимось вдалим рецептом.

Вам знадобиться смачне сало з м’ясними прожилками, а також спеції. Як його запекти, розповів кулінарний блогер Вадим Бжежицький під ніком pava_vb.

Інгредієнти:

• Сало свиняче з м’ясними прожилками або бочок – 700 г
• Часник – 2-3 зубчики
• Лавровий лист – 4-5 шт.
• Сіль морська – до смаку
• Перець чорний мелений – до смаку

Спосіб приготування:

1. Розітріть часник із сіллю та перцем до пастоподібного стану. Натріть цією сумішшю сало з усіх боків.
2. Розігрійте духовку до 180°C. Загорніть сало у фольгу, додавши лавровий лист всередину. Запікайте протягом 40-45 хвилин.
3. За 10-15 хвилин до готовності розгорніть фольгу і збільште температуру до 200°C, щоб сало зарум’янилося. Коли воно трохи охолоне, можна діставати та нарізати.

Сало чудово зберігається в холодильнику. Його дуже смачно їсти з хлібом та апетитною гострою аджикою.