Ця закуска повинна бути в кожному холодильнику: замість ковбаси на хліб — краще не буває (відео)

Читать на русском
Автор
121477
Відмінна заготівля для ситних перекусів
Відмінна заготівля для ситних перекусів. Фото Колаж "Телеграфу"

Бочок за цим рецептом виходить нереально смачним та ніжним

Сало — це смачний секрет багатьох страв. Воно допомагає зробити котлети особливо соковитими, та й як самостійна закуска просто чудове. А ви знали, що його можна запікати? Ділимось вдалим рецептом.

Вам знадобиться смачне сало з м’ясними прожилками, а також спеції. Як його запекти, розповів кулінарний блогер Вадим Бжежицький під ніком pava_vb.

Інгредієнти:

  • Сало свиняче з м’ясними прожилками або бочок – 700 г
  • Часник – 2-3 зубчики
  • Лавровий лист – 4-5 шт.
  • Сіль морська – до смаку
  • Перець чорний мелений – до смаку

Спосіб приготування:

  1. Розітріть часник із сіллю та перцем до пастоподібного стану. Натріть цією сумішшю сало з усіх боків.
  2. Розігрійте духовку до 180°C. Загорніть сало у фольгу, додавши лавровий лист всередину. Запікайте протягом 40-45 хвилин.
  3. За 10-15 хвилин до готовності розгорніть фольгу і збільште температуру до 200°C, щоб сало зарум’янилося. Коли воно трохи охолоне, можна діставати та нарізати.

Сало чудово зберігається в холодильнику. Його дуже смачно їсти з хлібом та апетитною гострою аджикою.