Сохраните рецепт на праздники: как приготовить мясо, которое распадается на волокна (ВИДЕО)

Автор: Марта Мартынюк
Дата публикации: 24 ноября 2024, 20:30

Автор: 2

5

порций

Мясо можно приготовить тысячей разных способов и ни разу при этом не повториться. Делимся одним из самых комфортных рецептов — говядина, растушенная в духовке, просто тает во рту и сама распадается на волокна.

Рецептом в своем инстаграмме поделилась кулинарная блоггерша под ником eatsbyteks. Это максимально просто и вкусно, подходит к любому гарниру, который вам нравится. Проще всего сделать это в сковороде, которую можно ставить в духовку.

Основные ингредиенты

Лопатка говьяжья

1 кг

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Чеснок зубок

по вкусу

Лук

1 шт

Масло сливочное

1 ст. л

Растительное масло

1 ст. л

Бульон мясной

200 мл

Розмарин свежий

по вкусу

Этапы приготовления

Говядину зачищаем от лишних пленок и прожилок. Добавляем по вкусу соль и перец и натираем мясо со всех сторон.
Добавляем нарезанный лук, почищенные и раздавленные ножом зубчики чеснока. Также кладем в сковороду розмарин, сливочное масло и вливаем говяжий бульон.
Накрываем сковороду крышкой или плотно заворачиваем фольгой. Запекаем в духовке при 200 градусах Цельсия. Запекаем 2 часа, а затем достаем и снимаем крышку, а потом возвращаем еще на 30 минут без крышки.

Это очень простое жаркое, которое можно сочетать с любым гарниром. Также мы рассказывали, как вкусно запечь в духовке капусту.