Оригинальная закуска из кабачков, которая готовится без электричества и плиты: простой рецепт дешевой намазки на хлеб (видео)

Клопотенко поделился простым рецептом

Мы делились рецептом ароматной овощной икры из кабачка. Теперь рассказываем, что делать, если дома остались только кабачки и даже нет света, чтобы их приготовить.

Рецептом вкусной и бюджетной закуски на своем ютуб-канале поделился повар Евгений Клопотенко. Она готовится как знаменитый соус гуакамоле, только вместо авокадо там привычный нам всем кабачок.

Ингредиенты:

• Кабачок — 250 г
• Соль – 0,5 ч.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Яблочный уксус – 1 ст.л.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Укроп — 5 веточек
• Семена подсолнечника — 50 г
• Хлеб для подачи

Способ приготовления:

1. Кабачок моем и просушиваем. Нарезаем его маленьким кубиком. Можно также натереть на крупной терке.
2. Кабачковую массу перекладываем в миску. Добавляем к ней соль, сахар, уксус, растительное масло, рубленый укроп и измельченный любым удобным вам образом чеснок.
3. Тщательно перемешиваем и отставляем. Даем кабачку постоять и помариновать 1 час.
4. После этого отцеживаем сок. Можно откинуть на сито и дать ему стечь.

Закуска готова! Остается выложить ее на поджаренный кусок хлеба, присыпать измельченными семенами подсолнечника и лакомиться. А когда свет все-таки появится, приготовьте простую и аппетитную кабачковую запеканку.