Оригінальна закуска з кабачків, яка готується без електрики й плити: простий рецепт дешевої намазки на хліб (відео)

Ми ділились рецептом ароматної овочевої ікри з кабачка. Тепер розповідаємо, що робити, якщо вдома залишились лише кабачки, і навіть немає світла, щоб їх приготувати.

Рецептом смачної та бюджетної закуски на своєму ютуб-каналі поділився кухар Євген Клопотенко. Вона готується як знаменитий соус гуакамоле, тільки замість авокадо там — звичний нам усім кабачок.

Інгредієнти:

• Кабачок — 250 г
• Сіль — 0,5 ч.л.
• Цукор — 1 ч.л.
• Яблучний оцет — 1 ст.л.
• Олія — 1 ст.л.
• Часник — 3 зубчики
• Кріп — 5 гілочок
• Насіння соняшника — 50 г
• Хліб для подачі

Спосіб приготування:

1. Кабачок миємо та просушуємо. Нарізаємо його дрібним кубиком. Можна також натерти на крупній тертці.
2. Кабачкову масу перекладаємо в миску. Додаємо до неї сіль, цукор, оцет, олію, січений кріп і подрібнений будь-яким зручним вам чином часник.
3. Ретельно перемішуємо та відставляємо. Даємо кабачку постояти і помаринуватись 1 годину.
4. Після цього відціджуємо сік. Можна відкинути на сито і дати йому стекти.

Закуска готова! Залишається викласти її на підсмажений шматок хліба, присипати подрібненим насінням соняшника і ласувати. А коли світло все ж з’явиться, приготуйте просту і апетитну кабачкову запіканку.