Если остались яблоки и несколько яиц, приготовьте "Невидимку": нежнейший пирог с "невидимым" тестом (видео)
- Автор
- Дата публикации
Читати українською
- Автор
Роскошная домашняя выпечка, которую легко приготовить
Осенью одним из самых популярных видов сладкой выпечки есть сладости с яблоками. Если вы готовили нежное яблочное печенье, обратите внимание на следующий рецепт.
Французский пирог "Невидимка" называется так благодаря своему "невидимому тесту", которое буквально растворяется в большом количестве яблок. Рецептом поделились в кулинарном блоге crowded_kitchen.
Ингредиенты:
- 1 стакан муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха
- 1/4 чайной ложки имбиря
- щепотка гвоздики
- 1/4 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки растопленного сливочного
- 1/2 стакана молока (комнатной температуры)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 3 больших яйца
- 2/3 стакана сахарного песка
- килограмм яблок, очищенных и нарезанных тоненькими
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте маслом и выстелите форму для выпечки пергаментной бумагой.
- Нарежьте очищенные яблоки тонкими ломтиками. В миске смешайте муку, разрыхлитель и специи.
- В отдельной небольшой миске соедините растопленное масло, молоко и ваниль. В отдельной большой миске взбейте яйца и сахар в течение 90 секунд на средней скорости, пока масса не посветлеет.
- Добавьте половину мучной смеси и перемешивайте на низкой скорости до однородности. Затем добавьте масло/молочную смесь, а затем оставшуюся муку, перемешивая, пока тесто не соединится.
- Добавьте яблоки в миску и осторожно перемешайте, пока они постепенно не покроются тестом. Выложите яблоки в подготовленную форму.
- Вылейте оставшееся тесто на пирог сверху. Выпекайте примерно 75 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми. Это может занять больше времени в зависимости от толщины ваших яблочных кусочков.
Обязательно дайте пирогу остыть по крайней мере один час, прежде чем нарезать и подавать — он будет прекрасно держать форму. Также мы рассказывали, как приготовить картофельную запеканку с сыром.