Якщо залишились яблука і кілька яєць, приготуйте "Невидимку": найніжніший пиріг з "невидимим" тістом (відео)
- Автор
- Дата публікації
Читать на русском
- Автор
- 12227
Розкішна домашня випічка, яку легко приготувати
Восени одним із найпопулярніших видів солодкої випічки є солодощі з яблуками. Якщо ви готували ніжне яблучне печиво, зверніть увагу на наступний рецепт.
Французький пиріг "Невидимка" називається так завдяки своєму "невидимому тісту", яке буквально розчиняється у великій кількості яблук. Рецептом поділились у кулінарному блозі crowded_kitchen.
Інгредієнти:
- 1 склянка борошна
- 1 ч. ложка розпушувача
- 1/2 чайної ложки кориці
- 1/4 чайної ложки мускатного горіха
- 1/4 чайної ложки імбиру
- дрібка гвоздики
- 1/4 чайної ложки солі
- 2 столові ложки розтопленого вершкового
- 1/2 склянки молока (кімнатної температури)
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 3 великих яйця
- 2/3 склянки цукрового піску
- кілограм яблук, очищених і нарізаних тоненькими
Спосіб приготування:
- Розігрійте духовку до 190 градусів. Змастіть маслом і вистеліть форму для випічки пергаментним папером.
- Наріжте очищені яблука тоненькими скибочками. У мисці змішайте борошно, розпушувач і спеції.
- В окремій невеликій мисці об’єднайте розтоплене масло, молоко та ваніль. В окремій великій мисці збийте яйця та цукор протягом 90 секунд на середній швидкості, поки маса не посвітліє.
- Додайте половину борошняної суміші та перемішуйте на низькій швидкості до однорідності. Потім додайте масло/молочну суміш, а потім решту борошна, перемішуючи, поки тісто не з’єднається.
- Додайте яблука в миску і обережно перемішайте, поки вони рівномірно не покриються тістом. Викладіть яблука в підготовлену форму.
- Вилийте тісто, що залишилося, на пиріг зверху. Випікайте приблизно 75 хвилин, поки краї не стануть золотисто-коричневими. Це може зайняти більше часу, залежно від товщини ваших яблучних шматочків.
Обов’язково дайте пирогу охолонути принаймні одну годину, перш ніж нарізати та подавати — тоді він чудово триматиме форму. Також ми розповідали, як приготувати картопляну запіканку з сиром.