После этих "котлет" обычных не захотите: рецепт сочный и очень ленивый, ничего не нужно жарить (видео)

Аппетитное мясное блюдо на праздничный стол и не только

Иногда хочется приготовить на ужин что-то необычное, когда обычные сочные котлеты хоть и вкуснейшие, но набили оскомину. На такой случай следует сохранить себе следующий рецепт.

Эти "котлеты" — это и не котлеты совсем, а запеченные гнезда с сочной начинкой. Готовятся они еще проще, чем котлеты, ведь для них нужно обжарить овощи и грибы, а сами котлеты готовятся в духовке, что хранит их очень сочными. Рецептом поделилась кулинарная блоггерша под ником coooking.she.

Ингредиенты:

• куриное филе – 2 шт (или уже готовый фарш – 500 г.);
• яйцо — 1 шт;
• лук – 2 шт;
• сладкий перец — 1/3 шт;
• морковь — 1 шт;
• панировочные сухари — 3 ст.л;
• шампиньоны — 4-5 шт;
• сливки 15% — 100 мл;
• мука – 1 ст.л;
• сыр твердый;
• соль, перец, сушеный чеснок.

Способ приготовления:

1. Овощи нарезаем и обжариваем. Когда они охладятся, добавляем их в фарш. Также добавляем соль, перец и панировочные сухари.
2. Вбиваем в массу яйцо и тщательно перемешиваем. Формируем из фарша шарики размером с большие котлеты и выкладываем их на противень, застеленный пергаментом. Из шариков формируем "гнездышко" и отставляем на время.
3. Грибы нарезаем, обжариваем на растительном масле. Вливаем в сковороду в готовые грибы сливки и муку. Прогреваем, интенсивно перемешивая, до загустения массы.
4. Выкладываем грибочки в "гнезда". Щедро засыпаем тертым сыром. Котлетки запекаем в духовке при 180 40 минут.

Это замечательное блюдо и просто для семейного ужина и на праздничный стол. Она будет подходить к любому гарниру, но советуем приготовить к ней нежнейшее картофельное пюре.