В магазине больше не будете покупать: самый простой рецепт томатного сока на зиму без соковыжималки (видео)

После сбора урожая томатов хозяйки берутся делать заготовки из этих овощей. Некоторые закрывают помидоры в банке, другие готовят томатную пасту, еще кто-то — консервирует аджику.

Сегодня мы хотим поделиться рецептом еще одного блюда из помидоров – томатного сока. Его можно пить просто так или добавлять в разнообразные блюда, а рецепт опубликовали на YouTube-канале "Смачного".

Как приготовить томатный сок

Ингредиенты:

• помидоры;
• соль;
• сахар;

Способ приготовления:

1.Выбрать спелые помидоры, убрать хвостики, испорченные и подгнившие места вырезать.

2.Нарезать помидоры на кусочки.

3.Перекрутить их через мясорубку. Если нет специальной насадки – перекрутить через обычную, а затем перетереть сок через сито, освобождая его от зерен и шкурок.

4. Вылить сок в кастрюлю.

5.Шкурку еще раз перекрутить, сок влить в кастрюлю.

6.Поставить кастрюлю на огонь, вскипятить.

7.Всыпать сахар из расчета на 5 литров сока — полстакана сахара

8.Всыпать полторы ложки соли на 5 л сока.

9.Сок довести до кипения и разлить по стерилизованным стеклянным емкостям, плотно закрыть крышку.