Немножко фарша и несколько яиц: рецепт аппетитного испанского блюда

Рецепт аппетитного испанского омлета с картофелем

Вкусные блюда могут быть простыми. Мы рассказывали, как приготовить аппетитные котлеты в духовке. Теперь делимся рецептом испанского омлета – фритаты. Его можно приготовить дома даже без особых кулинарных навыков.

Рецептом поделились на кулинарном ютуб-канале herzhaftundlecker. В этом варианте используется говяжий фарш, картофель и творог.

Ингредиенты:

• Говяжий фарш – 450 г
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Соль, черный перец – по вкусу
• Паприка – по вкусу
• Картофель – 3 шт.
• Куриные яйца – 5 шт.
• Твердый сыр – по вкусу
• Оливковое масло – для жарки
• Зеленый лук – по вкусу

Способ приготовления:

1. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Выложите говяжий фарш и обжаривайте его примерно 3 минуты, разбивая комочки лопаткой, пока он не потеряет розовый цвет.
2. Добавьте в фарш одну нарезанную луковицу. Чеснок очистите и мелко нашинкуйте. Добавьте чеснок в фарш.
3. Посыпьте солью, черным перцем и паприкой. Перемешайте и обжаривайте еще около 7 минут до готовности фарша. Переложите на тарелку.
4. Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками или брусочками. Долейте оливковое масло и обжарьте картофель в течение 12-15 минут, периодически помешивая до золотистой корочки.
5. В миске смешайте яйца с солью и перцем. Добавьте нарезанный зеленый лук. Посолите картофель, добавьте фарш и перемешайте.
6. Залейте взбитыми яйцами. Накройте сковороду крышкой и готовьте на небольшом огне около 5 минут. Посыпьте фритату тертым сыром и накройте еще 30 секунд, чтобы творог расплавился.

Это невозможно аппетитно и сытно. Также мы рассказывали, как приготовить вкусную запеканку.