Так блины вы еще не готовили: выходят лучше любого торта (видео)

Эти налистники с яблоками станут настоящим украшением любого стола

На Масленицу столы традиционно ломятся от разнообразных блинов. Раньше мы уже рассказывали, как приготовить тоненькие блины, которые не будут прилипать к сковороде.

Также мы предлагаем приготовить на Масленицу блины с яблочной начинкой. Сочетание тонких блинчиков и пряной начинки из корицы и яблок понравится как детям, так и взрослым.

Рецептом поделилась блогерша Nata.cooking.

Тесто:

• 2 яйца;
• 500 мл молока (или 400 мл молока и 100 мл кипятка);
• 2 ст.л сахара;
• щепотка соли;
• 180 г муки;
• 30 мл масла/сливочного масла;
• 1 ст.л мака (по желанию).

Начинка:

• 700 г яблок;
• 3-4 ст.л сахара;
• 1 ст.л корицы;
• 30-50 г сливочного масла;
• 50 г масла для смазывания блинчиков в форме.

Этапы приготовления:

1. Для блинов к яйцам добавляем сахар, соль, половину от общего количества молока, всыпаем муку и замешиваем густое однородное тесто.
2. Вливаем остальное молоко (если кипяток, то вводим его постоянно помешивая тесто). В конце добавляем мак и растительное масло или растопленное сливочное масло.
3. Даем тесту отдохнуть минимум 10-15 минут и жарим блины.
4. Для начинки яблоки нарезаем мелким кубиком (можно натереть на терке), на сковороде растапливаем масло, добавляем яблоки, сахар и корицу и тушим до 5-10 минут.
5. Каждый блинчик делим на 4 одинаковые части, на край выкладываем по 1 ч.л. начинки и закручиваем блинчики.
6. Складываем блинчики в форму, каждый слой обязательно перекладывая сливочным маслом и отправляем в духовку.
7. Запекаем на температуре 180-200 градусов примерно 30 минут.
8. Подавать можно с медом, орехами, мороженым или сметаной.