Так млинці ви ще не готували: виходять краще за будь-який торт (відео)

На Масляну столи традиційно ломляться від різноманітних млинців. Раніше ми вже розповідали, як приготувати тоненькі млинці, які не прилипатимуть до сковорідки.

Також ми пропонуємо приготувати на Масляну млинці з яблучною начинкою. Поєднання тонких млинців і пряної начинки з кориці та яблук сподобається як дітям, так і дорослим.

Рецептом поділилась блогерка Nata.cooking.

Тісто:

• 2 яйця;
• 500 мл молока (або 400 мл молока і 100 мл окропу);
• 2 ст.л цукру;
• дрібка солі;
• 180 г борошна;
• 30 мл олії/вершкового масла;
• 1 ст.л маку (за бажанням).

Начинка:

• 700 г яблук;
• 3-4 ст.л цукру;
• 1 ст.л кориці;
• 30-50 г вершкового масла;
• 50 г масла для змащування налисників у формі.

Етапи приготування:

1. Для млинців до яєць додаємо цукор, сіль, половину від загальної кількості молока, всипаємо борошно і замішуємо густе однорідне тісто.
2. Вливаємо решту молока (якщо окріп, то вводимо його постійно помішуючи тісто). В кінці додаємо мак та олію або розтоплене масло.
3. Даємо тісту відпочити мінімум 10-15 хвилин і смажимо млинці.
4. Для начинки яблука нарізаємо дрібним кубиком (можна натерти на тертці), на пательні розтоплюємо масло, додаємо яблука, цукор та корицю і тушкуємо до мʼякості 5-10 хвилин.
5. Кожен млинець ділимо на 4 однакових частини, на край викладаємо по 1 ч.л. начинки та закручуємо налисники.
6. Складаємо налисники у форму, кожен шар обов’язково перекладаючи вершковим маслом та відправляємо в духовку.
7. Запікаємо на температурі 180-200 градусів приблизно 30 хвилин.
8. Подавати можна з медом, горіхами, морозивом або сметаною.