Постная грибная подлива: ароматное дополнение к любому блюду (видео)

Идеально к вареникам и не только

Постная подливка из грибов – это идеальное дополнение к вареникам, картофельному пюре или любому другому блюду, которое вы хотите сделать еще вкуснее. Она получается густой, ароматной и насыщенной благодаря сочетанию белых сушеных грибов и свежих (или замороженных) грибов.

Эта подливка – отличное решение для постного или вегетарианского стола, ведь она не содержит мяса или молочных продуктов, но при этом остается сытной и питательной.

Рецептом в TikTok поделилась блогерша yankaalexiyenko.

Ингредиенты:

• 1 л воды
• 4 ст. л. муки
• 3 ст. л. молотых сушеных грибов
• Белые грибы (можно заменить шампиньонами)
• 1 морковка
• 1 луковица
• Зелень
• Соль, перец
• 1 зубчик чеснока

Как приготовить:

1. Муку слегка поджарить, дать остыть и размешать с 200 мл воды. Главное не пережарить.
2. В кастрюлю налить 800 мл воды, всыпать молотые белые сухие грибы, довести до кипения, варить на небольшой температуре 15-20 минут.
3. Сделать поджарку из лука и моркови, добавить соль, перец, чеснок и белые грибы (можно замороженные).
4. Зажарку бросить в кастрюлю, перемешать и влить разбавленную муку, помешивая. Оставить на небольшой температуре на 5-10 минут, добавить специи и зелень.