Весь секрет в "пупке": как выбрать сладкие апельсины без косточек

При покупке важно обращать внимание на форму, цвет и вес плодов

Апельсины любят за сладкий вкус и сочность. На практике далеко не каждый фрукт оказывается удачным — вместо сладкой мякоти можно получить кислый, сухой апельсин с большим количеством косточек. Чтобы не разочароваться в покупке, важно знать, как выбрать сладкие апельсины без косточек и на какие признаки обращать внимание в магазине или на рынке.

Существуют простые и проверенные способы, которые помогут определить по внешнему виду, аромату и сорту действительно вкусные, сочные апельсины без косточек.

Как выбрать апельсины без косточек: смотрим на "пупок"

Самый надежный признак апельсина без косточек — наличие так называемого "пупка" на плоде. Это небольшое углубление или кружок с вторым, недоразвитым плодом внутри — своеобразная "аномалия", которая возникла в результате мутации. Такие апельсины называют пупковыми (navel oranges). Из-за этой мутации они не имеют косточек, сообщает ukr.media.

Классический представитель пупковых апельсинов — сорт Навел (Navel, Washington Navel, Navelate). Именно его чаще всего можно встретить зимой и ранней весной. Эти апельсины не только без косточек, но и менее кислые, чем обычные, с ярким сладким вкусом. Кроме того, они легко чистятся.

Выбирайте плоды с небольшим, аккуратным пупком — у них тоньше кожура и больше сока. Если пупок слишком большой и раскрытый, кожура может оказаться толстой, а мякоть — менее сочной.

Как выбрать сладкий апельсин

Помимо наличия пупка, есть ещё несколько универсальных признаков, которые помогут выбрать сладкий и сочный апельсин.

• Кожура спелого и сладкого апельсина обычно ярко-оранжевого оттенака. Плоды с зелеными пятнами обычно кислые.
• Спелый сладкий апельсин должен сильно пахнуть цитрусом даже через кожуру. Если аромата нет или он слабый — фрукт недозрел.
• Тяжелый апельсин (по сравнению с другими того же размера) с большей вероятностью будет сочный. Легкий, скорее всего, будет сухой и безвкусный.

Какие сорта апельсин самые сладкие

Навел — как уже упоминалось, классика без косточек, очень сладкий и сочный, зимний сорт.

Кара Кара — апельсины с нежной розовой мякотью, очень сладкие, с легким фруктовым оттенком, напоминающим ягоды.

Валенсия — очень сочные, с мягким сладким вкусом. Отлично подходят для сока. Основной сезон — весна и лето.

Напомним, если вы купили кислые мандарины, их вкус можно улучшить. Для этого потребуется только горячая вода.