Брускетты со вкусом темпура-суши: хрустящая закуска с неожиданным сочетанием (видео)

Эту закуску готовят и на каждый день, и к праздничному столу

Брускетты — одна из тех закусок, которые выручают и в будний день, и когда нужно приготовить бутерброды на праздничный стол. Но если к привычному набору ингредиентов добавить икру мойвы и соус терияки, обычный багет превращается в закуску с азиатской ноткой и хрустящей запеченной корочкой, которая напоминает запеченные суши.

Рецептом таких необычных брусет поделилась блогерша valerikiry в Instagram.

Как приготовить брускетты с крабовыми палочками

Крабовые палочки лучше разбирать руками или вилкой на волокна, чтобы начинка получилась пышной и равномерно пропиталась майонезом. Сыр стоит натирать на крупной терке, чтобы он не слипался. Соусом терияки поливайте уже готовые брускетты, прямо после духовки — так он не пригорит и сохранит вкус.

Ингредиенты

• 1 багет
• 200 г крабовых палочек
• 170 г твердого сыра
• 1–2 помидора
• икра мойвы – половина упаковки
• 2 ст. л. майонеза
• 2 зубчика чеснока
• соус терияки
• кунжут

Приготовление

1. Крабовые палочки разберите на волокна.
2. Помидор нарежьте мелким кубиком, сыр натрите на терке.
3. Смешайте крабовые палочки с помидором, сыром, икрой мойвы, майонезом и натертым чесноком.
4. Багет нарежьте ломтиками толщиной примерно 1,5-2 см.
5. Выложите начинку на каждый ломтик, сверху посыпьте кунжутом.
6. Отправьте в разогретую до 180°C духовку на 15–20 минут запекаться до румяной корочки.
7. Сразу после духовки полейте брускеты соусом терияки.

Как и с чем подавать

Подавайте брускетты теплыми, пока сыр еще не застыл. Они хороши сами по себе или с легким овощным салатом.