Что приготовить из крабовых палочек вместо салата: рецепт закуски на праздники и на каждый день

Аппетитная закуска с нежной начинкой и хрустящей корочкой готовитмся очень просто

Запеченные крабовые шарики — современная алттернатива традиционным закускам из крабовых палочек. При умеренной калорийности (около 440 ккал на порцию) они выглядят по-настоящему празднично, особенно если подать их с пикантным чесночным соусом и свежей зеленью.

Рецептом этой закуски поделилась пользовательница Instagram me.lena.ua.

Крабовые палочки и яйца лучше тереть на мелкой или средней терке, чтобы масса получилась однородной и из нее легче было формировать аккуратные шарики. Один желток рекомендуется убрать, чтобы начинка не была слишком плотной и сухой. Панировкой шарики нужно посыпать слегка, а не обваливать полностью. Тогда корочка получится тонкой и хрустящей.

Ингредиенты:

• крабовые палочки — 6 шт.
• вареные яйца — 3 шт. (один желток убрать)
• сыр нежирный — 30–40 г
• яйцо сырое — 1 шт.
• панировка кукурузная — по необходимости

Приготовление:

1. Крабовые палочки натереть на мелкой терке.
2. Сваренные яйца также натереть на мелкой терке.
3. Добавить к ним сыр и одно сырое яйцо.
4. Тщательно перемешать массу до однородности и сформировать из нее шарики.
5. Каждый шарик обмакнуть во взбитое яйцо и слегка посыпать кукурузной панировкой.
6. Выпекать при температуре 180°C около 10–15 минут до легкой золотистой корочки.

Крабовые шарики можно выложить на большую тарелку и украсить свежей зеленью или подать с легким соусом на основе сметаны или майонеза с чесноком. Такая закуска отлично подходит и для повседневной трапезы, и для праздничного стола.