Овсянка с курицей и грибами на завтрак: сытно, быстро и почти без масла (видео)

Овсянка — одно из самых популярных блюд на завтрак

Утро часто начинается с одного и того же вопроса — что приготовить на завтрак, чтобы было и вкусно, и полезно, и не отняло много времени. Есть блюдо, которое решает все три задачи сразу — овсянка с курицей и грибами. Это не приторная сладкая каша, а полноценное сытное блюдо с мясом и овощами, которое подойдет даже тем, кто обычно пропускает завтрак.

Рецептом такой овсянки поделился в Instagram кулинарный блогер под ником mil_alexx. Готовится блюдо буквально за 20-25 минут и не требует никаких сложных манипуляций у плиты.

Как приготовить овсянку с курицей и грибами

Ингредиенты:

• куриное филе — 200 г;
• шампиньоны — 400 г;
• овсяные хлопья — 100 г;
• молоко — 150 мл;
• вода — 300 мл;
• соль, перец — по вкусу;
• растительное масло — 1 ч. л.;
• зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок;
• твердый сыр тертый — 30 г.

Способ приготовления:

1. Грибы нарезаем некрупными кусочками и обжариваем на сухой сковороде без масла 8-10 минут, пока не испарится вся влага.
2. Вливаем чайную ложку масла, добавляем нарезанное куриное филе, солим и перчим. Обжариваем, помешивая, около 7 минут, пока курица не побелеет.
3. Всыпаем сухие овсяные хлопья, вливаем воду и молоко. Накрываем крышкой и готовим на слабом огне 12-15 минут, периодически помешивая, чтобы каша не пристала ко дну.
4. Снимаем с огня, добавляем тертый сыр и рубленую зелень, перемешиваем до однородности.

Овсянку лучше подавать горячей. Дополнительно блюдо можно посыпать щепоткой тертого сыра или свежемолотым перцем. Такая каша хорошо сочетается с ломтиком цельнозернового хлеба и чашкой несладкого чая или кофе.