Плацинды с квашеной капустой: фото-рецепт

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 09 мая 2022, 09:00

Автор: 23

40 мин

Приготовление
5

порций

Очень вкусные пирожки с капустой — национальное молдавское блюдо, плацинды. Приготовленные из тонкого теста получаются очень нежными и вкусными, а квашенная капуста сделает их вкус очень оригинальным.

Основные ингредиенты

Мука пшеничная

2-3 стак

Вода

1 стак

Соль

0.5 ч.л.

Сода

1 ч.л.

Растительное масло

1 ст.л.

Квашеная капуста

700 г

Лук

0.5 шт

Способ приготовления

Протушите капусту в масле минут 20. Замесите тесто, в воде растворив соль, соду и растительное масло.Добавьте 2 стакана муки.

Перемешивайте и добавляйте постепенно оставшуюся муку.

Вымешайте тесто руками.

Скатайте тесто в шарик и дайте ему полежать минут 30.

Поделите тесто на 8 равных частей.

Раскатайте каждый кусочек и выложите в центр начинку.

Заворачивайте лепешку каждый край по очереди.

Пройдитесь по сложенному конверту скалкой, делая ее как можно тоньше.

Каждую плацинду обжаривайте на сковороде с растительным маслом.

Обжаривайте с двух сторон минут по пять.

Выложите готовые плацинды на бумажное полотенце, чтоб впитался лишний жир.

Как подавать

Подавайте горячими выложив на блюдо.

Вы также можете приготовить плацинды с картофелем или плацинды с творогом и зеленью.

Приятного аппетита!